Asturias,
patria querida
Asturias se encuentra situada en la costa septentrional de España.
Limita al oeste con la provincia de Lugo (Galicia), al este con
Cantabria, al sur con la provincia de León (Castilla y León)
y al norte con el Mar Cantábrico. Reúne 1.074.863
habitantes, y es sin duda una de las más bonitas ciudades
españolas. El Principado de Asturias (en asturiano Principáu
d'Asturies) es una comunidad autónoma uniprovincial de España.
Recibe el nombre de Principado por razones históricas, al
ostentar el heredero de la Corona de España el título
de Príncipe de Asturias. Su capital es la ciudad de Oviedo,
siendo Gijón su ciudad más poblada.
Con un territorio de diez mil kilómetros cuadrados, sus principales
poblaciones se concentran en la zona central, desde la costa al
interior, siguiendo los valles mineros. Cuenta con una población
que supera ligeramente el millón de habitantes, y su idioma
oficial es el español, aunque también se emplea el
asturiano o bable.
Ocupada por grupos humanos desde el Paleolítico Inferior,
el 6% de la población activa se dedica actualmente, a la
ganadería vacuna, la agricultura (maíz, patatas y
manzanas) y pesca; mientras que el 30% de la población a
la siderurgia, la alimentación, los astilleros, las armas,
química, equipos de transporte, etc.
Asimismo, debemos remarcar que la importancia que el turismo ha
ido cobrando en estos últimos años, empleando a muchísimas
personas, reactivando la economía y dimanizando un sector
en constante auge que se prevé continuará extendiéndose
y diversificando su oferta cultural.
Arte y Cultura
Asturias posee un rico y nutrido legado artístico del que
se destaca una arquitectura autóctona prerrománica
(Arte asturiano) con monumentos como: Santa María del Naranco,
Santianes de Pravia y San Miguel de Lillo de estilo prerrománico
o San Julián de los Prados, conocida como Santullano de estilo
pre-románico alfonsino (debido a Alfonso II el Casto).
En el concejo de Villaviciosa existen la iglesia de San Salvador
de Valdediós y la iglesia de San Salvador de Priesca. En
el concejo de Cabranes, se destaca San Julián de Viñón.
El tan preciado arte románico está muy presente en
toda la ciudad, ya que toda Asturias estaba cruzada por una de las
rutas jacobeas, destacándose el monasterio de San Pedro de
Villanueva, las iglesias de San Esteban de Aramil, San Juan de Amandi
y Santa María de Junco.
El gótico no es abundante aquí, aunque existen buenas
muestras de este estilo. Se encuentra más presente el barroco,
por medio de la arquitectura palaciega, con ejemplos tan notables
como el Palacio de Camposagrado y el de Velarde, que actualmente
es sede del Museo de Bellas Artes de Asturias.
Dentro del arte barroco podemos mencionar y recomendar que visiten,
el puente y portazgo (Olloniego); los miliarios, sillas o canapés
presentes a lo largo de la carretera a Madrid y el edificio balneario
de Caldas de Priorio en Oviedo.
En 1985, la
UNESCO declaró los Monumentos de Oviedo y del Reino de
Asturias Patrimonio de la Humanidad.
Museo Fotográfico
Uno de los principales museos con fotografía antigua asturiana
es el Museo del Pueblo de Asturias en Gijón. Los principales
fotógrafos del siglo XIX en Asturias, se encuentran expuestos
aquí procurando una atractiva y entretenida visita; entre
ellos:
• Feliciano Pardo Campos
• José Fernández Cuétara
• Ramon del Fresno y
• Ramón García Duarte entre otros…
Música en Asturias…
La música y la danza son variadas y propias. El instrumento
más característico es la gaita de tres tubos, que
se utiliza en numerosas danzas populares, y tradicionales en las
cuales se lo complementa con tambor, acordeón o clarinete.
El canto tradicional más representativo del Principado
es la tonada en sus múltiples variantes. En este sentido,
se destaca la labor de Joaquín Pixán, también
conocido por ser un gran tenor.
Las formaciones musicales más abundantes son las diferentes
tendencias expresivas en torno a la música folk: gaiteros
tradicionales, grupos de música celta, numerosas bandas
de gaitas, o la fusión que representa Hevia, sin faltar
los cantautores como Toli Morilla, y otros.
No obstante, existen además, grupos de rock y pop y también
grupos de música comercial.
Entorno
natural
• Como ya dijimos anteriormente, esta hermosa ciudad es
una comunidad montañosa y costera que cuenta con numerosos
y conocidos espacios naturales, algunos de ellos protegidos como
Parques Nacionales, Naturales o como Reservas de la Biosfera.
Gastronomía
Sabrosa, e ideal para deleitar corazones, la cocina de Asturias
ofrece elementos que la familiarizan con la gastronomía
gallega, normanda y bretona. El plato más conocido por
estos pagos es la fabada, sabroso guiso hecho con fabes, una clase
de judía blanca o alubia, que es acompañada por
chorizo, morcilla, lacón y tocino. Este plato se sirve
por separado y se conoce con el nombre de compango. Además
se destaca en su copiosa cocina, la variedad de pescados frescos
y mariscos del cantábrico y la excelentísima calidad
de su carne de ternera y buey.
Además, existen más de cien variedades distintas
de excelentísimos quesos artesanos, de los que el de cabrales
es el más popular y cuenta con denominación de origen.
A la hora de los dulces, recomendamos probarlos todos, aunque
el más tradicional es el arroz con leche y las casadiellas
(un tipo de crepes rellenas de una mezcla de frutos secos como
nuez, almendra o avellana, previamente triturados, mezclados con
azúcar y regado por anís) estas generalmente son
fritas o cocidas al horno.
La bebida asturiana por excelencia es la sidra, cuyo proceso de
elaboración y formas de consumo se han adaptado e integrado
totalmente en la vida social de Asturias.
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