Mallorca es
la isla más grande del archipiélago balear, el cual
forma la comunidad autónoma más oriental de España,
y es, sin lugar a duda un destino turístico muy importante,
que cuenta con una superficie de 3.625,75 kilómetros cuadrados
y 790.763 habitantes.
La capital de la isla, es Palma de Mallorca, y recibe anualmente,
gracias al turismo como principal actividad económica,
unos 12 millones de visitantes, por lo que en verano la población
de estas ciudades se multiplica conformando una postal esplendida,
brillante y muy colorida que no deja de recibir halagos.
En Mallorca se encuentra la Sierra de Tramontana que ofrece atractivos
acantilados que contrastan con las playas del resto de su litoral.
El "Pla" es la fértil llanura central, al oeste
de ella, y en el centro de la bahía de Palma, entre Calviá
y Lluchmayor está situada la capital.
El clima mallorquín es típicamente
mediterráneo, con temperaturas muy altas en verano, es
decir, superiores a los 30 °C, y moderadamente bajas en invierno,
lo cuales raramente son inferiores a los 5 °C. Las nevadas
son solo habituales durante el invierno pero en las cimas más
altas de la Serra de Tramuntana.
Mallorca tiene dos sierras: la de Tramontana, que ya nombramos,
con las montañas más altas, y la de Levante, con
alturas más modestas. Además hay que tener en cuenta
otros montes menores fuera de estas sierras, que aportan atractivas
vistas conformando bellísimos paisajes y oportunidades
de ocio, recreación y esparcimiento en la ciudad.
El turismo es de suma importancia dada la belleza
y magnificencia de estas playas, por ello, los dos principales
motores de la economía son el turismo y la construcción.
En este sentido las industrias mallorquinas de hostelería
se encuentran entre las primeras de España e, incluso,
del mundo entero.
Así, las localidades que concentran mayor número
de viajeros se encuentran entre el término municipal de
Calviá, parte de la playa de Palma conocida como El Arenal
y la zona de Alcudia. También tiene especial presencia
una de las bahías de la isla que es Portals vells con la
cala de El Mago.
Fiestas típicas de la ciudad
El 20 de enero se festeja en Palma a su patrón San Sebastián,
aunque sobre todo su velada, un día antes, pero en la mayoría
de pueblos de la isla, la fiesta más celebrada es Sant
Antoni Abad, celebrada el 17 de enero y su víspera.
Otra de las fiestas que tiene una convocatoria importante en la
isla es el "Dijous Bo" en Inca, en donde se celebra
una feria con todo tipo de productos mallorquines.
La fiesta más antigua que se celebra en Mallorca, es la
que cada 31 de diciembre, donde se conmemora la conquista de la
Corona de Aragón de la Capital por las tropas del rey Jaume
I.
También se celebran otras tantas festividades que convocan
a los lugareños e invitan a los alegres turistas a compartir
cada homenaje o festividad haciéndolos participes de las
costumbres y tradiciones típicas.
Para llegar a Mallorca, el principal medio de transporte es el
avión, por eso cuenta con un aeropuerto, el de Son Sant
Joan, desde donde hay vuelos regulares con las capitales de las
otras islas, algunas ciudades peninsulares y con muchas ciudades
europeas, principalmente del Reino Unido y Alemania. De hecho,
este aeropuerto es el que tiene un mayor número de pasajeros
al año de toda España después del de Madrid-Barajas.
Debido al turismo, es fácil encontrar vuelos directos más
económicos con las principales ciudades alemanas o británicas
que con las peninsulares.
Además del aeropuerto internacional, también está
el pequeño Aeropuerto de Son Bonet utilizado para avionetas,
pequeños aviones particulares y helicópteros.
Además del avión, también es posible viajar
en barco a Valencia o Denia desde el Puerto marítimo de
Palma de Mallorca y a Barcelona, desde el puerto de Palma de Mallorca
y el de Alcudia, así como a la ciudad francesa de Sête,
una vez por semana desde el puerto de Sóller. El barco
es una forma económica de viajar a Mallorca que además
permite el viaje con automóvil.
Gastronomía mallorquina
Delicada, variada y renovada, la gastronomía mallorquí
no deja de sorprender ofreciendo exquisitos platos tradicionales
a la vez que procura innovar con platos frescos, osados y gourmets
para todos los gustos y paladares.
Entre los platos típicos de Mallorca se encuentran la ensaimada
y diferentes tipos de embutido. El más conocido es la sobrasada
y otros como los butifarrones, el camaiot, la butifarra, y los
blanquets. Uno de los platos más conocidos y consumidos
es el frito mallorquín, que puede ser de sangre o asadura
(se utilizan el pulmón, hígado, sangre cocinada)
de cordero o cerdo, o bien marinero.
Asimismo, se destacan las sopas mallorquinas, el tumbet, el lomo
con col o con esclatasang, berenjenas rellenas y diversas formas
de preparar el arroz como el conocido arroz Brut. También
son características de Valldemosa las cocas de patata,
de Manacor los sospiros y las espinagadas en La Puebla y el pa
amb oli se consagra como el plato provincial de la isla.
Es muy típica la porcella, una exquisitez que se trata
de lechona asada, con muchas patatas cortadas en trozos grandes
y muy bien condimentada con hierbas frescas de la isla.
La ensalada típica, es el trampó, que consta de
tomate, cebolla y pimiento verde, y su version más modernas
incluye el atún.
En la época de Semana Santa son esenciales las empanadas,
rellenas de carne de cordero, guisantes y sobrasada, aunque también
se pueden hacer de pescado, y reúnen muchos adeptos. Las
empanadas pueden ser dulces o saladas, aunque son más habituales
las saladas.
A la hora de los dulces, debemos mencionar y recomendar los crespells
y los robiols, rellenos tradicionalmente de requesón o
de cabello de ángel, aunque también de mermelada.
Otro dulce típico es la coca de cuarto.
Es muy habitual también, la denominada coca de verdura,
de trampó o de pimientos rojos asados, como lo son además
los cocarolls, que son una especie de empanada, de forma triangular
rellena de verduras y pasas que es una exquisitez.
Los vinos mallorquines están teniendo buena acogida en
otras partes de España y Europa desde hace varios años.
Mallorca cuenta con dos Denominación de origen: D.O. Binissalem-Mallorca
y D.O. Pla i Llevant, así como con una indicación
geográfica Vino de la Tierra Mallorca.
Que probar durante la estadía:
• Berenjenas rellenas
• Espinagada
• Gallina rellena con salsa de granada
• Huevos al estilo Sóller
• Pechuga de pavo con salsa de almendra
• Rostit
• Sopas (líquidas y sólidas)
• Tumbet
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