Orense es una
maravillosa ciudad y municipio español; es la capital de
la provincia de Orense en Galicia y la tercera ciudad gallega
por población.
Está situada en el sureste de Galicia, a solo 101 kilómetros
de Santiago de Compostela y a 489 de Madrid. Cuenta con una superficie
de de 85.2 kilómetros cuadrados y esta conformada por 113.189
habitantes.
Orense es un importante nudo de comunicaciones donde se confluyen
con la autovía de las Rías Bajas y la futura Autopista
de Santiago, cuatro carreteras nacionales, así como cuatro
vías de ferrocarril. La estación Orense–Empalme,
es la más importante de Galicia, y facilita las comunicaciones
y el desplazamiento a los diferentes sitios.
Esta preciosa ciudad, disfruta de un microclima local entre el
oceánico y el continental del interior, con fríos
y húmedos inviernos y calurosos y agobiantes veranos.
Económicamente, Ourence mantiene gran importancia como
centro administrativo de la provincia y un fuerte sector comercial.
En la industria, predomina la alimentaria y la vitivinícola.
Otro de los sectores más importantes es el de la moda,
con firmas muy prestigiosas e importantes.
Balnearios
Ourence posee balnearios con aguas calidas y termales que aportan
bienestar y contribuyen en tratamientos saludables, entre ellos
recomendamos los siguientes:
• Pozas de A Chavasqueira
Su manantial, que suministra caudal a tres piscinas externas en
cascada con temperaturas de 38°C a 41°C, brota en el interior
de una construcción de granito , y es un sitio muy atractivo
visitado por quienes buscan tratar el reuma, artritis o asma y
quienes desean mejorar el funcionamiento de los aparatos respiratorio
y digestivo.
•
Manantial do Tinteiro
Estas hermosas fuentes de aguas termales, son de uso gratuito
y atraen a muchísima gente ya que están indicadas
para favorecer la cicatrización, y las enfermedades de
la piel. Son aguas fluoradas, sulforadas, sódicas y bicarbonatas
y manan a una temperatura de 43°C.
• Burga do Muíño: Es una gran piscina termal
al aire libre, de uso gratuito.
• Burgas de Outariz: Sus aguas manan a una temperatura de
60°C, siendo muy apropiadas para reuma y artritis, es por
ellos que muchas personas se acercan para disfrutar de sus beneficios,
y de su gran belleza, ya que es un manantial del que el agua emana
de la fisura de la roca. Su temperatura varía de 36°C–38°C
a 60°C.
Orense
y sus fiestas tradicionales
Las fiestas y celebraciones aquí, cobran un carácter
muy atractivo, donde los lugareños se intercalan con visitantes
disfrutando de cada festividad. Fuegos artificiales, procesiones
y sobre todo abundante gastronomía predominan en estos
encuentros repletos de sabor, cultura y tradición. Entre
ellos se destacan:
• Fiestas del Corpus
• Fiesta de Santiago Apóstol
• Entroido (Carnaval)
• Fiesta de los Mayos
• Fiesta de los Remedios
• Fiesta del Magosto
Parroquias más importantes:
• Santa Cruz; Santa Baia; San Bieito
• San Miguel; Santo André
• Bo Xesús; San Pedro
• A Milagrosa
• La parroquia de Orense
• San Mamede; Santa Lucía; Santa María y Santa
Mariña, entre muchísimas otras de gran importancia
histórica y cultural.
Sabrosa gastronomía para saborear todo el año
Ourense, como la mayoría de las ciudades españolas,
basa su gastronomía en los productos de la tierra, tanto
agrícolas como ganaderos, sin olvidar la generosidad de
sus ríos, como lo son el Miño y el Sil.
El cerdo, aquí conoce además una artesanía
chacinera muy especial, donde se destacan la androlla, estrechamente
emparentada con el botillo, o la gran variedad de chorizos, desde
los tradicionales a los sabrosos ‘ceboleiros’ o particulares
versiones de longanizas y morcillas.
También el cabrito es de mucha calidad, y la huerta marca
la diferencia aportando variados productos de primerísima
calidad. Hay que hacer mención especial a las magníficas
patatas, recolectadas en la comarca de A Limia; como los buenos
grelos, y los excelentes pimientos de Arnoia que, pueden ser verdes,
rojos o entremezclados.
Asimismo, se cocinan buenos platos que tienen como principal ingrediente
a las truchas, excelentes anguilas, sábalos, salmones,
lamprea, y pulpo; todos frutos del río y de excelentísima
calidad y frescura.
Además, Ourense es un sitio ideal para saborear un caldo
gallego, un cocido, un lacón con grelos... La matanza del
cerdo, que sigue siendo una fiesta gastronómica, está
compartido con los cabritos asados en cazuela; así comprendemos,
que la caza ofrece magníficas posibilidades, destacándose
platos tradicionales como becadas, perdices, palomas, conejos,
liebres y, en el apartado de caza mayor, jabalí y corzo.
Entre los dulces, deliciosos todos, debemos nombrar la estrella,
que es la castaña, que posee fama universal, y que durante
noviembre proliferan las fiestas en torno a los ‘magostos’,
que son castañas asadas en las brasas. También debemos
mencionar, que se ha desarrollado una importante industria en
torno a ella: “marrón glacé” que se
exhibe con orgullo es sin duda un postre supremo que recomendamos
pruebe durante su estadía.
Otra de las joyas de la despensa orensana es la miel, que nos
lleva a hablar de especialidades golosas tan satisfactorias como
la típica ‘bica’ de Trives.
Vinos
Ourense es tierra de buen vino, no deje de probarlos y degustar
los cuatro de las cinco denominaciones de origen gallegas que
tienen asiento aquí, y además debemos nombrar que
se producen buenos aguardientes, las cuales también aconsejamos
probar.
Qué probar:
• Carne o caldeiro
• Empanadas
• Jabalí asado con castañas
• Perdiz estofada
• Pulpo a feira
• Pan de Cea y la excelentísimas
• Patatas de A Limia
