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Segovia

 

Segovia está ubicada en la parte meridional de la comunidad autónoma de Castilla y León; es la capital de la provincia del mismo nombre, y cuenta con una superficie de 164 kilómetros cuadrados.
Se sitúa en la confluencia de los ríos Eresma y Clamores al pie de la sierra de Guadarrama con una población compuesta por 56.047 habitantes, distando solo a 87 kilómetros de Madrid y 67 de Ávila.
Segovia es famosa por sus embutidos, y su economía gira en torno a la industria alimenticia como también a la construcción y fabricación de materiales, sin restarle merito obviamente a la importancia del turismo.

Lugares de interés turístico
El Acueducto romano y la ciudad vieja de Segovia fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Actualmente, Segovia es candidata a ser la Capital Europea de la Cultura en el año 2016, es por ellos que diferentes sitios que citamos tienen demasiada importancia y relevancia histórica y recomendamos visitarlos.

Sus principales monumentos son:

• El acueducto romano
• El alcázar medieval
• El recinto amurallado que rodea el casco antiguo.
• El conjunto de iglesias románicas, como así también:
• El Palacete Castellano Ayala Berganza de finales del siglo XV.
• También se destacan abundantes palacios medievales.
• La arquitectura civil tradicional también se puede apreciar, y presenta estilo propio de tejados segovianos con teja y con la típica decoración de esgrafiados en las fachadas.
• Las iglesias y conventos extramuros, monasterio de San Antonio el Real, Monasterio del Parral, El Cristo del Mercado, monasterio de San Vicente el Real.
• El arrabal de San Lorenzo, y su iglesia románica, es también un sitio bellísimo que recomendamos recorrer durante su estadía.
• La judería: Barrio, antigua sinagoga, y cementerio judío en el pinarillo.
• La Casa de la Moneda.
Otros lugares de interés, que recomendamos visitar son:
• "La Segovia verde", la ciudad ofrece sitios ideales para realizar una caminata apacible y distendida aprovechando el bellísimo entorno.
• También recomendamos visitar el mirador del terminillo de La Lastrilla y las torres de iglesias y palacios.

Transportes y comunicaciones

A la hora de recorrer esta simpática ciudad española, no tendremos inconvenientes, ya que cuenta con una renovada flota de transporte urbano que facilita la comunicación entre cada punto de la ciudad. Asimismo, posee ferrocarriles con líneas de alta velocidad hacia Madrid y Valladolid, y carreteras, entre ellas: AP-6; AP-61; CL-601; N-110, y CL-603 entre otras.
Juventud y ocio
Segovia es considerada como una ciudad universitaria ya que, a pesar de ser pequeña, cuenta con un gran número de estudiantes en sus facultades. En cuanto a la noche, hay que decir que esta ciudad posee varios discobares distribuidos por toda la zona centro de la ciudad, junto con otras zonas de marcha en el casco viejo.

Fiestas locales
• Santa Águeda. Declarada de interés turístico regional.
• Semana Santa.
• San Lorenzo.
• Ferias y Fiestas de San Juan y San Pedro, que se vienen celebrando desde el siglo XV.
• San Frutos, patrón de Segovia, y la celebración realizada para la
• Virgen de la Fuencisla, patrona de Segovia.

Gastronomía en Segovia
Platos para deleitarse y disfrutar.
El asado está presente en todo el territorio castellano leonés, pero si hay un sitio en donde se destaca, es en Segovia. Aquí, dentro de sus fronteras, el cochinillo y el lechazo compiten por el estrellato en los hornos y restaurantes.
El cochinillo es sin duda el rey de los asados dentro de la cocina segoviana, pero no es el único; también se destacan el cordero lechal que tiene un amplio prestigio, y a ambos les acompaña un excelente ganado vacuno; como el que se produce en las proximidades de Prádena y en las de Villacastín. No obstante, hay que tener en cuenta que el cerdo, da lugar no sólo a los excelentes asados, sino también a muy buenos embutidos: como lo son los exquisitos jamones serranos, algunos de cerdo ibérico y el famoso chorizo de Cantimpalos, que es conocido en toda España.
Asimismo, los productos de la huerta, hacen su aporte, diversificando los platos y enalteciéndolos; entre ellas se destacan los judiones, que pueden ser blancos, negros o jaspeados. Pero también hay que hacer referencia a la zanahoria cultivada en el huerto del río Duratón, y a las cada vez más utilizadas achicoria y endivia, o a los más recientes cultivos de frambuesas, que hacen más dulce el final de una comida.

Sin embargo no todo es carne en la provincia. Los ríos que surcan la región, la surten de excelentes truchas y tencas, que se consumen asadas o fritas, y también puede encontrarse cuidadísimos cultivos, como los de las excelentes patatas que dan un toque de calidad a los platos típicos.

En cuanto quesos, también debemos decir, que esta ciudad podrá disfrutar del queso típico segoviano fabricados con leche de oveja, de calidad insuperable.
Y a la hora de los dulces…debemos mencionar al ponche segoviano, como así también, los tradicionales roscos, florones y bollos...que son muestra fiel de una variada repostería que puede degustarse en toda la ciudad.

Qué debe probar:
• Achicoria
• Frambuesas
• Chorizo de Cantimpalos
• Endibias
• Judiones de la Granja de San Ildefonso
• Lechazo asado
• Quesos de oveja
• Vacuno de Prádena y de Villacastín
• Zanahoria de la vega de río Duratón
• Lombarda a la segoviana
• Conejo al ajillo; Judiones con verduras;
• Trucha y tenca frita



   
 
 
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