Segovia está
ubicada en la parte meridional de la comunidad autónoma
de Castilla y León; es la capital de la provincia del mismo
nombre, y cuenta con una superficie de 164 kilómetros cuadrados.
Se sitúa en la confluencia de los ríos Eresma y
Clamores al pie de la sierra de Guadarrama con una población
compuesta por 56.047 habitantes, distando solo a 87 kilómetros
de Madrid y 67 de Ávila.
Segovia es famosa por sus embutidos, y su economía gira
en torno a la industria alimenticia como también a la construcción
y fabricación de materiales, sin restarle merito obviamente
a la importancia del turismo.
Lugares de interés turístico
El Acueducto romano y la ciudad vieja de Segovia fueron declarados
Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1985. Actualmente,
Segovia es candidata a ser la Capital Europea de la Cultura en
el año 2016, es por ellos que diferentes sitios que citamos
tienen demasiada importancia y relevancia histórica y recomendamos
visitarlos.
Sus principales monumentos son:
• El acueducto romano
• El alcázar medieval
• El recinto amurallado que rodea el casco antiguo.
• El conjunto de iglesias románicas, como así
también:
• El Palacete Castellano Ayala Berganza de finales del siglo
XV.
• También se destacan abundantes palacios medievales.
• La arquitectura civil tradicional también se puede
apreciar, y presenta estilo propio de tejados segovianos con teja
y con la típica decoración de esgrafiados en las
fachadas.
• Las iglesias y conventos extramuros, monasterio de San
Antonio el Real, Monasterio del Parral, El Cristo del Mercado,
monasterio de San Vicente el Real.
• El arrabal de San Lorenzo, y su iglesia románica,
es también un sitio bellísimo que recomendamos recorrer
durante su estadía.
• La judería: Barrio, antigua sinagoga, y cementerio
judío en el pinarillo.
• La Casa de la Moneda.
Otros lugares de interés, que recomendamos visitar son:
• "La Segovia verde", la ciudad ofrece sitios
ideales para realizar una caminata apacible y distendida aprovechando
el bellísimo entorno.
• También recomendamos visitar el mirador del terminillo
de La Lastrilla y las torres de iglesias y palacios.
Transportes y comunicaciones
A la hora de recorrer esta simpática ciudad española,
no tendremos inconvenientes, ya que cuenta con una renovada flota
de transporte urbano que facilita la comunicación entre
cada punto de la ciudad. Asimismo, posee ferrocarriles con líneas
de alta velocidad hacia Madrid y Valladolid, y carreteras, entre
ellas: AP-6; AP-61; CL-601; N-110, y CL-603 entre otras.
Juventud y ocio
Segovia es considerada como una ciudad universitaria ya que, a
pesar de ser pequeña, cuenta con un gran número
de estudiantes en sus facultades. En cuanto a la noche, hay que
decir que esta ciudad posee varios discobares distribuidos por
toda la zona centro de la ciudad, junto con otras zonas de marcha
en el casco viejo.
Fiestas locales
• Santa Águeda. Declarada de interés turístico
regional.
• Semana Santa.
• San Lorenzo.
• Ferias y Fiestas de San Juan y San Pedro, que se vienen
celebrando desde el siglo XV.
• San Frutos, patrón de Segovia, y la celebración
realizada para la
• Virgen de la Fuencisla, patrona de Segovia.
Gastronomía en Segovia
Platos para deleitarse y disfrutar.
El asado está presente en todo el territorio castellano
leonés, pero si hay un sitio en donde se destaca, es en
Segovia. Aquí, dentro de sus fronteras, el cochinillo y
el lechazo compiten por el estrellato en los hornos y restaurantes.
El cochinillo es sin duda el rey de los asados dentro de la cocina
segoviana, pero no es el único; también se destacan
el cordero lechal que tiene un amplio prestigio, y a ambos les
acompaña un excelente ganado vacuno; como el que se produce
en las proximidades de Prádena y en las de Villacastín.
No obstante, hay que tener en cuenta que el cerdo, da lugar no
sólo a los excelentes asados, sino también a muy
buenos embutidos: como lo son los exquisitos jamones serranos,
algunos de cerdo ibérico y el famoso chorizo de Cantimpalos,
que es conocido en toda España.
Asimismo, los productos de la huerta, hacen su aporte, diversificando
los platos y enalteciéndolos; entre ellas se destacan los
judiones, que pueden ser blancos, negros o jaspeados. Pero también
hay que hacer referencia a la zanahoria cultivada en el huerto
del río Duratón, y a las cada vez más utilizadas
achicoria y endivia, o a los más recientes cultivos de
frambuesas, que hacen más dulce el final de una comida.
Sin
embargo no todo es carne en la provincia. Los ríos que
surcan la región, la surten de excelentes truchas y tencas,
que se consumen asadas o fritas, y también puede encontrarse
cuidadísimos cultivos, como los de las excelentes patatas
que dan un toque de calidad a los platos típicos.
En
cuanto quesos, también debemos decir, que esta ciudad podrá
disfrutar del queso típico segoviano fabricados con leche
de oveja, de calidad insuperable.
Y a la hora de los dulces…debemos mencionar al ponche segoviano,
como así también, los tradicionales roscos, florones
y bollos...que son muestra fiel de una variada repostería
que puede degustarse en toda la ciudad.
Qué
debe probar:
• Achicoria
• Frambuesas
• Chorizo de Cantimpalos
• Endibias
• Judiones de la Granja de San Ildefonso
• Lechazo asado
• Quesos de oveja
• Vacuno de Prádena y de Villacastín
• Zanahoria de la vega de río Duratón
• Lombarda a la segoviana
• Conejo al ajillo; Judiones con verduras;
• Trucha y tenca frita
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